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VISTA, MEMORIA Y AUDICIÓN

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El daikon, mejor conocido como rábano, es un delicioso vegetal que tiene un gran valor nutricional.

En gran parte del mundo se valora mucho debido a sus incontables propiedades y beneficios. El mismo es rico en vitamina C, Calcio, proteínas y muchas otras propiedades que combate los trastornos de la piel y el cáncer.

Como dijimos anteriormente, el rábano es rico en vitamina C, antocianinas y ácido fólico. Estos nutrientes y minerales lo hacen especialmente útil para combatir el cáncer oral. Otros tipos de canceres que combate son el cáncer de colon, intestinal, riñones y estómago. Además, por su alto contenido de hierro y vitamina B, puede curar muchas enfermedades de la piel.

Una forma de aprovechar estas propiedades es en puré sin previa cocción, es decir, crudo. Dicho puré lo podemos aplicar en la cara como crema facial, que servirá para refrescarnos.

Por otro lado, quienes estén a dieta, pueden comerlo con total tranquilidad, ya que casi no contiene grasas ni calorías. Además, al ser rico en fibra, mejora la digestión de los alimentos. Por último, el jugo de rábano contribuye a la salud del sistema digestivo y elimina las toxinas del organismo.

A continuación te mostramos cómo preparar un delicioso jarabe de rábano de forma sencilla.

QUÉ NECESITAREMOS: Rábano picante (125 gramos). Limones (4 unidades). Miel de abeja (2 cucharadas). Jengibre natural (2 cm de raíz). Canela en polvo (2 cucharadas).

PREPARACIÓN Y USO: Para empezar, lavamos muy bien el jengibre y el rábano. A continuación, pelamos el jengibre y picamos ambos ingredientes en trozos pequeños. Ahora, los entramos en una licuadora junto al jugo de limón y licuamos. Luego, lo echamos la miel y canela y mezclamos de nuevo. Por último, vaciamos la mezcla en un recipiente de vidrio con tapa y refrigeramos.

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